Święta Wielkanocne
Chcesz spę dzić mił y weekend, umó wić się na gastronomiczny urlop lub degustację wina, albo kupić nowoczesne i nie do koń ca malarskie, a moż e popł ywać w ką pieli siarkowej. . ? . . tak, tak. . wtedy potrzebujesz „ź ró dł a ciepł a” sł oń ca, radoś ci w Tbilisi, wina i ludzi! Radzę Ci podą ż ać za nowym miejscem z otwartym sercem, okiem i obiektywem aparatu : ) Wtedy nie przegapisz niczego waż nego. .
Zapach wiosny, wielkanocnych ciast i woskowych ś wiec, któ re są sprzedawane na każ dym rogu Stylowo ubrana mł odzież i wielu turystó w, uwielbiam uczucie nieznanego miasta. Dawid, nazwany na cześ ć ś wię tego apostoł a Dawida z Gareji, któ ry ż ył jako pustelnik w jaskini na jej zboczu. Gó ra oferuje pię kną panoramę cał ego Tbilisi, któ ra wydaje się mieś cić w dł oni. Na Ś wię tej Gó rze znajduje się ró wnież najstarsza twierdza w Tbilisi Narikala, a takż e ogró d botaniczny z cudowną ró ż norodnoś cią wiosennych kwiató w, radzę wszystkim odwiedzić , jest bardzo pię knie ozdobiony mał ym wodospadem i malowniczą altaną na zboczu. To wszystko widać na zdję ciu, a potem po 2.5 godzinach schodzimy brukowaną ulicą prosto do ł aź ni siarkowych. No có ż , dlaczego by nie spró bować tak znanych wanien? To prawda, ż e nie mamy ż adnych akcesorió w do ką pieli u nas, ale to nie ma znaczenia, ciocia za umiarkowaną opł atę daje nam wszystko jednorazowo i kieruje do mojej prawej rę ki, mę ż a do lewej : ) Idę tam… zapach siarki przesią kł mi przez skó rę , kobiety a dziewczyny o wspaniał ych ciał ach siedzą w garderobie i dyskutują pozornie waż ne kwestie, gestykulują c. Mó wią mi rozebrać się do naga, lamentują c nad moją szczupł oś cią z pł yną cą wodą z nie wiem z jakiego wieku kranó w to daleko do kurortu SPA dla Ciebie wszystko jest tak proste jak to tylko moż liwe . . ludzie przyszli się umyć i podzielić się nowinami. . Kobieta o mocnym uś cisku zaczyna mnie masować kesą (myjka z naturalnego jedwabiu "Kese" jest niezastą pionym narzę dziem do delikatnego usuwania martwych komó rek naskó rka z powierzchni skó ry) przychodzi do uwaga - ach, zdejmują skó rę ż ywcem, ale potem nacierają mnie przyjemnym pł ynem i robią mał y masaż mydł em (ja miał am masaż mydł em, mó j mą ż miał szczę ś cie z pianką : ). . Miał am doś ć zabiegó w wodnych na jeden dzień i pospieszył em do wyjś cia. Co mogę powiedzieć ? To bardzo mił e. . mm. . przez nastę pne dwa dni moja skó ra był a jak niemowlę , ani jeden krem ani balsam nie jest w stanie tego zrobić .
Po ką pieli nasze ż oł ą dki zaż ą dał y chinkali, a potem natychmiast! Chinkali to nieodzowny atrybut kuchni gruziń skiej. Najsmaczniejszą i najcenniejszą rzeczą w nich nie jest mię so, jak myś li wiele osó b, ale sok mię sny w chinkali. Nie każ da restauracja i nie każ da gospodyni moż e pochwalić się umieję tnoś cią gotowania chinkali. Tajemnic jest wiele, oto ciasto, któ re nie powinno być gę ste i nie powinno się rwać , uwalniają c drogocenny sok. Oto mię so mielone, któ re powinno dać ten sok. Są przygotowywane wszę dzie w Sakartvelo, w Adż arii, w Kachetii i Imeretii, ale najlepsze chinkali są przygotowywane w Tbilisi [Wikipedia]
Wiele osó b twierdzi, ż e kolendra jest koniecznie czę ś cią chinkali, co nie jest do koń ca prawdą . W gruziń skich restauracjach, zaró wno w Tbilisi, jak i Batumi, moż na zamó wić chinkali z zieleniną i bez. Chinkali jedzą rę koma – jedzą c je sztuć cami, ryzykujesz nie tylko gł upim wyglą dem, ale takż e przekł uciem chinkali widelcem, tracą c samą esencję tego dania. Chinkali chwytają za gó rę rę koma (nie jedzą ), gryzą delikatnie, piją bulion i jedzą mię so. Oczywiś cie chinkali moż na jeś ć z gruziń skim winem, ale najlepiej uż ywać ich z czaczą . Skrę cają c za ró g wylą dowaliś my w przyjemnej Chinkalnej, gdzie pod zapachem magnolii o zachodzie sł oń ca degustowaliś my chinkali, grilla i butelkę Tsinandali Noce w Tbilisi. .
Rano . . spacer do Suchego Mostu w poszukiwaniu antykó w, któ ry jest tak sł odki dla moich oczu i smutny dla portfela. Tam też znajdziecie wernisaż prześ licznych prac lokalnych artystó w. Kupiliś my też foto-kolaż w styl gruziń skiego impresjonizmu, potem był serwis kawowy Romeo i Julia, samolubna filiż anka i danie z masł em cupronickel : ) Na tym targu moż na znaleź ć cudowne rzeczy w przystę pnych cenach, to uwaga dla mił oś nikó w antykó w.
Nawet tego dnia był o wiele przyjemnych rzeczy: pierwszy w tym roku bukiet bzu, wycieczka do kuchni do zwykł ych Gruzinek, któ re piekł y pachną ce wielkanocne ciasta, wejś cie do Bombora Park (raj dla dzieci), obfity obiad, duż o lemoniady oraz wizyta w kamiennym koś ciele Najś wię tszej Marii Panny z VI wieku.
Niedzielny poranek przynió sł cudowną pogodę , wdzię k na twarzach i wizytę w ś wią tyni Metekhi (XII w. ), któ ra stoi na samym skraju skalistego brzegu Kury i był a w przeszł oś ci twierdzą i rezydencją kró ló w gruziń skich. Pod podziemiami ś wią tyni Metekhi pochowano pierwszą gruziń ską mę czennicę , kró lową Szuszanikę Ranską , zabitą przez swego czciciela ognia mę ż a w V wieku naszej ery. A tuż przed ś wią tynią znajduje się nowoczesny pomnik - spiż owy pomnik konny zał oż yciela miasta Vakhtanga Gorgasali. Nastę pnie picie kawy na najwyż szym zboczu nad Kurą na tarasie hotelu Old Tbilisi i spacer przez labirynty ulic Tbilisi, któ re nikogo nie mogą pozostawić oboję tnym lub nie chcą ? . .
Tbilisi podniesie gł owę rano
a sł odki sen przestraszy brą zowe oczy,
a mieszkań cy bę dą tań czyć we wczesnym dymie”
i krzyknij w poś piechu: „Któ ra godzina? ! . . ”
I przez dł ugi czas, jakby pochylają c się nad tryktrakem,
bę dzie zdany na siebie tak dł ugo, jak wyjdzie z jego rą k,
rozwikł ać zawił oś ci ulic
i duszne wę zł y na pasach.
A potem (widział em to sto razy)
och, moż e ja sam stanę się znowu
sentymentalny jak jego ś wit,
i szczery, jak jego mił oś ć .
