Plantacja lotosu jest powszechna w Kambodż y. Lotos jest bardzo aktywnie wykorzystywany przez Khmeró w na wszystkich etapach dojrzewania. Jej mł ode pę dy są uż ywane do sał atek, jej pą ki są noszone jako ofiary do ś wią tyni, niedojrzał e nasiona są spoż ywane jako nasiona (smakuje jak groszek lub fasola), dojrzał e nasiona sł uż ą do wyrobu masł a, a ogromne liś cie sł uż ą jako talerze lub torby (tak, wię c niektó rzy Khmerowie są biedni).→