Долг платежом красен или восстановленный рай. Привет всем моим друзьям, подписчикам и просто тем, кого интересуют особенности турецкого отдыха в летний период. Многие из вас знают, что почерпнуть из меня знаний о многих турецких пятизвездниках не получится, потому что я почти однолюб. Ну максимум, на что я еще способен, это заменить любимый отель, но только после того как будет констатирована его смерть. А еще сказать, что огромные турецкие отели типа Rixos или MaxRoyal может быть хорошо и помпезно, но просто не мое.
За это время была попытка заменить Xanadu на Kempinski. На тот момент показалось, абсолютно успешная. Но кто мог предположить, что рывок, который сделал Xanadu за 2 года, оставил Kempinski далеко позади в облаке пыли. Да что тут сделаешь - здоровая конкуренция. Верни Kempinski статус "Только для взрослых" борьба за первенство стала бы много жестче.
Ну довольно аллегорий, перейдем к делу...
Еще в 2017 мы сказали себе "все, мечты разрушены, больше сюда ни ногой". Но...
Решение о поездке было принято еще в феврале. Подтолкнули к нему друзья, обладатели рубиновых карт, решившие ехать снова. Они были здесь в августе 18-го (когда мы топили обиду в Kempinski) и с радостью сообщили, что Xanadu начал разворачиваться лицом к постоянным гостям.
Тур куплен через Coral без перелета - отель как всегда предложил хуже по цене, что ожидаемо. Перелет - отдельно, на регулярный рейс лучшей авиакомпании Европы (это не шутка, а факт) - Turkish Airlines. Ну а теперь самое главное - тест на восстановление мечт.
1. Письмо Генеральному менеджеру Hakan Yilmaz. В прошлый раз, обращаться напрямую было его предложением. Ответ получен менее чем через сутки. 5 Звезд! На все вопросы положительные ответы. 5 Звезд! Итого 10 Звезд! Начало многообещающее...
2. Перелет Turkish airlines. SUPER! Выбирайте регулярные рейсы Turkish airlines из Внуково. Не пожалеете. Это была реклама от профессионалов.
3. Прилет 6:10 утра, 6:30 в автобусе. Странно, но это не маленький микроавтобус типа Mercedes Vito как всегда, a обычный мест на 10 от Odeon. Честно говоря не очень. Зачем не понятно. Ну ладно... Натянем 5 звезд, авансом за "вовремя".
4. Момент истины... 7:10 мы в Xanadu. Guest relation нет, но это нормально для раннего утра. Вся надежда на Reception. Вежливо, быстро, технологично, ни одного замечания. 5 минут, в руках ключи от номеров, про которые писал Генеральному, ВНИМАНИЕ именно от них. Мы останавливаемся в них почти всегда уже 10 лет. 5 Звезд!!! Еще 5 Звезд лично Генеральному!!! Еще 5 Звезд за 7 утра!!! СПАСИБО. Не ожидал... Итого 15 Звезд. СУПЕР!!!
5. Нам нравится бунгало. Ну нравится. Нравилось, когда на полу была плитка. Да, холодная, но нравилось. Заходим в номер. Плитки нет - ламинат. Да и вообще все подверглось легкой реновации. Я даже не могу сказать что - все! Матрасы, стены, цветовые решения. Да, может быть не самая современная обстановка, но она возвращает в лучшие времена Xanadu - добротно, чисто, просторно, симпатично, спокойно. Все работает - холодильник, сейф, кондиционер. Заранее приготовленный магнит в известное укромное место и кондиционер работает при открытой двери балкона. Ну не мечта? Дети довольны своим таким же номером - это connected. В холодильниках есть больше чем нужно - пиво, соки, крепкие напитки, шоколад. За номер 5 Звезд!!! За реновацию 5 Звезд!!! Итого 10 Звезд. Достойно...
6. Рестораны. Реновация коснулась и их. Красиво и достойно общего уровня отеля. Много новых идей как накормить. Если вдуматься - сделано гениально. Думаю я догадался в чем бизнес идея, но писать не буду. Одновременно хитро и гениально. Нам очень понравилось... 5 Звезд!!! Больше и говорить нечего. Приезжайте и убедитесь сами.
7. Еда. Сразу скажу, что я никогда столько не ел. Все время в Xanadu это борьба с обжорством. Ни в одном отеле мира не было такого тяжелого противостояния между едой и моим организмом. Сознание говорит "Остановись!!! ". "Не могу и не хочу" говорят низменные инстинкты. Сказать что Шеф Xanadu - Levent Kaysanik гений - не сказать ничего. В лучшие годы Xanadu, которые я застал, разнообразие было меньше. Огромное количество блюд на гриле - не менее 10 станций - я такого не помню. А про остальные основные блюда, салаты, фрукты и сладкое я даже не буду писать. Дорогой Levent, если к концу моего пребывания в Xanadu меня разорвет это будет на Вашей совести. 15 Звезд и еще 5 лично Levent Kaysanik. Итого 20 Звёзд.
8. Бары. Не буду вдаваться в детали, потому что придраться хоть и хочется, но не к чему. В любом баре вы получите все, что захотите и турецкого и импортноно производства. Конечно коньяк будет не XO, a виски не 18 лет, но VSOP и 12 лет я гаратирую. Все это можно разбавить Martini, коктейлями, разливным пивом 3х видов и т. д. Единственное, пожалуй, что можно было бы подкорректировать это шампанское. Затраты не большие, а ощущения на порядок улучшатся.
Поставим 5 звезд и понадеемся на мелкие улучшения.
9. Сервис в ресторанах и барах. По моим предыдущим отчетам это вечная тема в Турции. Вы можете мне не поверить, но Xanadu решил эту проблему. Вы наверняка спросите как - явно задействовали несколько инструментов. 1-я группа - технологические. Это, например мобильные официанты, которые перемещаются со столиками на колесах, уставленными в зависимости от вмененного функционала основными безалкогольными напитками, столовыми приборами, посудой и т. д. Они не только наливают сами, но еще являются донорами для других официантов, находящихся рядом. Гениально и просто. Скорость обслуживания растет как взлетающая ракета на Байконуре. Это официанты на роликах, скорость которых выше раза в 4.2-я группа - количественные инструменты. Официантов просто много. Это стало возможным за счет приема на работу людей из Кыргызстана, в основном, как я понял из Бишкека. Они услужливые, аккуратные, хрошо понимают и турецкий и русский. Уверен, что здесь немаловажную роль играет правильность подбора такого персонала, но отель смог это сделать. 3-я группа - управленческие инструменты. Примеров привести не могу - их не видно, но ведь вся ранее описанная машина работает минимум на 5 Звезд!!! Ну и еще 5 Звезд лично Генеральному директору и менеджменту отеля.
Кстати помните отчеты 16-17 года. Тогда менеджмент отеля толпой ходил по территории с важным видом и толпами питался в ресторанах, отнимая столы у Гостей. Теперь менеджмента не видно, но все работает как часы. Одно слово МОЛОДЦЫ. Еще 5 Звезд... ИТОГО 15 за сервис.
10. Остальной сервис. Просто честные 5 Звезд!!! Room service, например, теперь вообще не виден, но все убрано выше всяких похвал. Территория Xanadu всегда была ухожена с большим вниманием и любовью. Теперь это внимание и любовь многократно умножились. Садовники тоже High Class. Пляж чистейший. Осталось еще нанять Посейдона, чтобы занимался морем после обеда, когда волна подгоняет мути.
11. Guest relation. Произошло чудо. Целью Guest relation стал Guest. Не компьютер, не его руководитель, как раньше, а Guest. Решение любой из моих проблем заняло не более 5 минут. Я бы поставил по 5 Звезд каждому сотруднику службы.
Юлии, Диане, Ирине, Татьяне, ВСЕМ!!!
Спасибо Вам за ваше отношение и качественную работу.
25 Звезд с учетом личных 5-ти Звезд Генерального директора.
12. Дети. Мои уже большие и эта тема для меня уже в прошлом. Но, судя по косвенным признакам вопрос удовлетворения этой категории гостей решен в 15-17 году раз и навсегда. Детей много, но они не мешают совсем. Редкий случай. Elmаr Manafov - молодец. 5 Звезд!!!
13. Теперь о нас, о гостях. Все минусы, описанные в отчете 2017 в прошлом. Как этого добились не знаю, но скажу откровенно, к нам, к гостям, у меня претензий нет. Мы тоже молодцы.
МИНУСЫ И НЕДОСТАТКИ. На мой взгляд есть только один огромный недостаток и упущение - требовательному гостю ну НЕ ДО ЧЕГО ДОМОТАТЬСЯ. Это просто безобразие. Ничего не остается, как лежать на грядке и изображать молчаливый баклажан.
Итак математика Xanadu образца 2019. Ну как поставить набранные 120 Звезд хотя очень хочется??? Кто придумал эту 5-ти звездную систему??? Придется вычесть 115 звезд за единственный недостаток (хотя он и на одну то зведочку не тянет) и с уверенностью сказать. Xanadu 2019 это титановые 5 Звезд (еще 115 в уме) и однозначный Super High Class.
XANADU!!! МЫ ТЕБЯ ЛЮБИМ!!!
Поверьте это не реклама и не искусственно сформированное мнение. Нам угодить не просто... Это искренняя радость за то, что нам вернули такое близкое и родное место на Земле.
Dł ug przez spł atę jest czerwony lub przywró cony raj. Witam wszystkich moich przyjació ł , subskrybentó w i tylko tych, któ rych interesują cechy tureckich wakacji w lecie. Wielu z Was wie, ż e o wielu tureckich pię ciogwiazdkowych nie bę dzie moż na wycią gną ć ode mnie wiedzy, bo jestem prawie monogamiczny. Có ż , maksimum, do czego jeszcze jestem w stanie, to zastą pienie mojego ulubionego hotelu, ale dopiero po ogł oszeniu jego ś mierci. A takż e powiedzieć , ż e wielkie tureckie hotele, takie jak Rixos czy MaxRoyal, mogą być ł adne i pompatyczne, ale nie dla mnie.
W tym czasie podję to pró bę zastą pienia Xanadu przez Kempinskiego. W tamtym czasie wydawał o się to absolutnie udane. Ale kto mó gł się domyś lić , ż e przeł om, któ rego Xanadu dokonał w cią gu 2 lat, pozostawił Kempinskiego daleko w tyle w tumanach kurzu. Co moż esz zrobić - zdrowa rywalizacja. Przywró cenie statusu „Tylko dla dorosł ych” dla Kempinskiego znacznie utrudnił oby walkę o mistrzostwo.
Có ż , doś ć alegorii, przejdź my do rzeczy…
W 2017 roku mó wiliś my sobie „wszystko, marzenia są zniszczone, ani stopy tutaj”. Ale...
Decyzja o podró ż y zapadł a w lutym. Pchali go do niego znajomi, posiadacze rubinowych kart, któ rzy postanowili pojechać ponownie. Byli tutaj 18 sierpnia (kiedy podsycaliś my urazę do Kempinski) i byli szczę ś liwi mogą c poinformować , ż e Xanadu zaczą ł się odwracać , by stawić czoł a stał ym bywalcom.
Wycieczka został a wykupiona przez Coral bez lotu - hotel, jak zawsze, oferował gorzej za cenę , któ rej moż na się spodziewać . Lot - osobno, na regularnym locie najlepszych linii lotniczych w Europie (to nie ż art, ale fakt) - Turkish Airlines. Có ż , teraz najważ niejszy jest test na przywró cenie snó w.
1. List do dyrektora generalnego Hakana Yilmaza. Ostatnim razem skontaktowanie się z nim bezpoś rednio był o jego sugestią . Odpowiedź dotarł a w niecał y dzień . 5 gwiazdek! Wszystkie pytania odpowiedział y pozytywnie. 5 gwiazdek! Razem 10 gwiazdek! Obiecują cy począ tek...
2. Lot tureckich linii lotniczych. SUPER! Wybierz regularne loty tureckich linii lotniczych z Wnukowo. Nie poż ał ujesz. To był a reklama profesjonalistó w.
3. Przyjazd 6:10.6:30 autobusem.
Dziwne, ale nie jest to jak zwykle mał y minibus jak Mercedes Vito, a zwykł y 10-osobowy Odeon. Szczerze mó wią c, nie za bardzo. Dlaczego nie jest jasne. No dobra...Wycią gniemy 5 gwiazdek z gó ry za "na czas".
4. Chwila prawdy...7:10 jesteś my w Xanadu. Brak relacji z goś ć mi, ale jest ok na wczesny poranek. Cał a nadzieja na przyję cie. Uprzejmy, szybki, technologiczny, bez jednego komentarza. 5 minut, w rę kach klucze do pokoi, o któ rych pisał do generał a, UWAGA jest od nich. Przebywamy u nich prawie zawsze od 10 lat. 5 gwiazdek!! ! Kolejne 5 gwiazdek osobiś cie dla generał a!! ! Kolejne 5 gwiazdek za 7 rano!! ! DZIĘ KOWAĆ . Nie spodziewał em się ...Razem 15 gwiazdek. SUPER!!!
5. Lubimy bungalowy. Lubię to. Podobał o mi się , ż e podł oga był a wył oż ona kafelkami. Tak, zimno, ale mi się podobał o. Wchodzimy do pokoju. Brak pł ytek - laminat. I w ogó le wszystko przeszł o lekką renowację . Nie mogę nawet tego powiedzieć - wszystko! Materace, ś ciany, kolorystyka. Tak, moż e nie najnowocześ niejsze otoczenie, ale przenosi Xanadu do najlepszych czasó w - solidnie, czyś ciutko, przestronnie, ł adnie, spokojnie.
Wszystko dział a - lodó wka, sejf, klimatyzacja. Przygotowany magnes na znane ustronne miejsce i klimatyzator dział a przy otwartych drzwiach balkonowych. Có ż , nie sen? Dzieci są zadowolone z tego samego numeru - jest podł ą czony. Lodó wki mają wię cej niż potrzebujesz - piwo, soki, alkohole, czekoladę . Za numer 5 gwiazdek!! ! Do remontu 5 gwiazdek!! ! Razem 10 gwiazdek. Godny...
6. Restauracje. Remont ró wnież ich dotkną ł . Pię kny i godny ogó lnego poziomu hotelu. Wiele nowych pomysł ó w na jedzenie. Jeś li się nad tym zastanowić , to jest genialne. Chyba domyś lił em się , jaki jest pomysł na biznes, ale nie bę dę pisał . Jednocześ nie sprytny i pomysł owy. To nam się bardzo podobał o...5 gwiazdek!! ! Nie ma nic wię cej do powiedzenia. Przyjdź i przekonaj się sam.
7. Jedzenie. Powiem tylko, ż e nigdy nie jadł em tak duż o. Cał y czas w Xanadu to walka z obż arstwom. Ż aden inny hotel na ś wiecie nie miał tak trudnej konfrontacji mię dzy jedzeniem a moim ciał em. Ś wiadomoś ć mó wi „Stop!!! ”. „Nie mogę i nie chcę ”, mó wią podstawowe instynkty.
Powiedzieć , ż e szef kuchni Xanadu – Levent Kaysanik jest geniuszem – to nic nie mó wić . W najlepszych latach Xanadu, jakie widział em, ró ż norodnoś ć był a mniejsza. Ogromna iloś ć potraw na grillu - co najmniej 10 stacji - tego nie pamię tam. A o reszcie dań gł ó wnych, sał atkach, owocach i sł odyczach nawet nie bę dę pisał . Drogi Levent, jeś li pod koniec mojego pobytu w Xanadu bę dę rozszarpany, bę dzie to na twoim sumieniu. 15 gwiazdek i 5 wię cej osobiś cie autorstwa Levent Kaysanik. Razem 20 gwiazdek.
8. Bary. Nie bę dę się wdawał w szczegó ł y, bo choć chcę doszukiwać się wady, to nic w tym nie ma. W każ dym barze dostaniesz wszystko, co chcesz, zaró wno tureckie, jak i importowane. Oczywiś cie koniak nie bę dzie XO, a whisky nie bę dzie miał a 18 lat, ale gwarantuję VSOP i 12 lat. Wszystko to moż na rozcień czyć Martini, koktajlami, 3 rodzajami piwa z beczki itp. Być moż e jedyne, co moż na poprawić , to ten szampan. Koszty nie są duż e, a doznania poprawią się o rzą d wielkoś ci.
Umieś ć my 5 gwiazdek i miejmy nadzieję na drobne ulepszenia.
9. Obsł uga w restauracjach i barach.
Zgodnie z moimi wcześ niejszymi doniesieniami, jest to odwieczny temat w Turcji. Moż esz mi nie wierzyć , ale Xanadu rozwią zał ten problem. Zapytacie pewnie jak – wyraź nie zaangaż owanych kilka narzę dzi. I grupa - technologiczna. Są to np. mobilni kelnerzy, któ rzy w zależ noś ci od funkcji poruszają się ze stolikami na kó ł kach, obł adowanymi podstawowymi napojami, sztuć cami, naczyniami itp. Nie tylko sami nalewają , ale są takż e darczyń cami dla innych kelneró w znajdują cych się w pobliż u . Genialny i prosty. Szybkoś ć obsł ugi roś nie jak rakieta startują ca na Bajkonurze. Są to kelnerzy na rolkach, któ rych prę dkoś ć przekracza 4.2 razy grupa – narzę dzia iloś ciowe. Po prostu wielu kelneró w. Stał o się to moż liwe dzię ki rekrutacji ludzi z Kirgistanu, gł ó wnie, jak zrozumiał em, z Biszkeku. Są pomocni, dokł adni, dobrze rozumieją zaró wno ję zyk turecki, jak i rosyjski.
Jestem pewien, ż e odpowiedni dobó r takiego personelu odgrywa tutaj waż ną rolę , ale hotelowi udał o się to zrobić . III grupa - narzę dzia do zarzą dzania. Przykł adó w nie mogę podać - nie są widoczne, ale mimo wszystko cał a opisana wcześ niej maszyna dział a na co najmniej 5 Gwiazdek !! ! Có ż , kolejne 5 gwiazdek osobiś cie dla dyrektora generalnego i kierownictwa hotelu.
Nawiasem mó wią c, pamię taj doniesienia z 16-17 lat. Nastę pnie dyrekcja hotelu tł oczył a się po terenie z waż nym spojrzeniem i jadł a tł umnie w restauracjach, odbierają c goś ciom stoliki. Teraz zarzą dzanie nie jest widoczne, ale wszystko dział a jak w zegarku. Jedno sł owo DOBRZY LUDZIE. Kolejne 5 gwiazdek...RAZEM 15 za usł ugę.
10. Pozostał a czę ś ć usł ugi. Po prostu uczciwe 5 gwiazdek !! ! Na przykł ad obsł uga pokoju jest teraz w ogó le niewidoczna, ale wszystko został o usunię te bez pochwał y. Terytorium Xanadu zawsze był o utrzymywane z wielką uwagą i mił oś cią . Teraz ta uwaga i mił oś ć pomnoż ył y się wielokrotnie. Ogrodnicy są ró wnież wysokiej klasy. Plaż a jest czysta.
Pozostaje zatrudnić Posejdona, aby po kolacji zają ł się morzem, kiedy fala wzmaga zmę tnienie.
11. Relacja z goś ć mi. Zdarzył się cud. Celem relacji Goś ć jest Goś ć . Nie komputer, nie jego lider, jak poprzednio, ale Goś ć . Rozwią zanie któ regokolwiek z moich problemó w zaję ł o nie wię cej niż.5 minut. Każ demu czł onkowi serwisu dał bym 5 gwiazdek.
Julia, Diana, Irina, Tatiana, WSZYSCY!!!
Dzię kuję za postawę i jakoś ć pracy.
25 Gwiazdek, z uwzglę dnieniem osobistych 5 Gwiazdek Dyrektora Generalnego.
12. Dzieci. Moje są już duż e, a dla mnie ten temat to już przeszł oś ć . Ale są dzą c po znakach poś rednich, kwestia zaspokojenia tej kategorii goś ci został a rozwią zana w latach 15-17 raz na zawsze. Jest wiele dzieci, ale w ogó le nie przeszkadzają . Rzadki przypadek. Elmar Manafov - dobra robota. 5 gwiazdek!!!
13. Teraz o nas, o goś ciach. Wszystkie wady opisane w raporcie z 2017 roku w przeszł oś ci. Nie wiem, jak to się udał o, ale powiem szczerze, nie mam ż adnych skarg na nas, goś ci. My też jesteś my ś wietni.
MINUSY I WADY.
Moim zdaniem jest tylko jeden ogromny mankament i zaniechanie – dla wymagają cego goś cia, có ż , nie ma się czym mę czyć . To tylko hań ba. Nie pozostaje nic innego, jak leż eć w ogrodzie i przedstawiać milczą cego bakł aż ana.
Tak wię c matematyka pró bki Xanadu 2019. Có ż , jak umieś cić wpisane 120 gwiazdek, chociaż naprawdę chcesz ?? ? Kto wymyś lił ten 5-gwiazdkowy system?? ? Bę dziemy musieli odją ć.115 gwiazdek za jedyną wadę (chociaż nie cią gnie nawet jednej gwiazdki) i powiedzieć z pewnoś cią . Xanadu 2019 to tytanowe 5 gwiazdek (kolejne 115 w moim umyś le) i czysta Super High Class.
XANADU!! ! KOCHAMY CIĘ!!!
Uwierz mi, to nie jest reklama ani sztucznie uformowana opinia. Nie jest ł atwo zadowolić nas...To szczera radoś ć , ż e tak bliskie i drogie miejsce na Ziemi został o nam zwró cone.