Góra Manjil wznosi się nad doliną Sudak od wschodu, najwyższym punktem grzbietu Tokluk (500 m n.p.m.). Swoją drugą nazwę góra - Ai-George - zawdzięcza średniowiecznemu greckiemu klasztorowi pod wezwaniem św. Wielkiego Męczennika Jerzego, który znajdował się u jego podnóża w średniowieczu.

Według arcybiskupa Gabriela miejsce to było puste, gdy Grecy wyjeżdżali stąd pod koniec XVIII wieku, a sklepienie i mury runęły, tak że pozostały tylko ruiny. Później, podczas wykopalisk, w murze jego ścian znaleziono płytę kamienną z III wieku p.n.e. n. e. z dedykacją dla greckiej bogini Demeter, która została uhonorowana nad Bosforem. Można przypuszczać, że klasztor chrześcijański powstał na miejscu starszej świątyni pogańskiej. Jeśli to założenie jest słuszne, to wiek budowli sakralnej u podnóża Ai-George może przekroczyć dwa tysiące lat.

Ai-George jest dobrze widoczny z każdego miejsca w mieście. Bezdrzewny stromy szczyt zwieńczony od dołu prawie niezauważalnym znakiem triangulacji, na lewo od niego klify tysiącletnich skał i gęste nieprzeniknione lasy, na prawo na południowych ostrogach prawie martwe luźne żleby i wąwozy.