Góra Pilyaki to wygasły wulkan z okresu jury środkowej. Zajmuje powierzchnię 4 kilometrów kwadratowych i ustępuje tylko
Kara-Dag na Krymie, znacznie przewyższając tę ostatnią wysokością, osiągając 1055 m n.p.m. .
W tym paśmie górskim powszechne są tufy wulkaniczne i brekcje spilitowe, których wietrzenie utworzyło w wielu miejscach dziwaczne formacje. Szczyt góry składa się z grubych warstw tufu wulkanicznego. Łączy się z Ai-Petri Yayla.
Oddzielne wychodnie skał wulkanicznych Pilyakov, osiągające grubość 350 metrów, wyraźnie pokazują geologiczną historię górzystego Krymu.