Otoczone doliną pozostałe góry Parsuk-Kaya i Eltigen przyciągają uwagę. Grzbiet Eltigen, w jego północnej części kończy się niewielką skałą Delikly-Kaya (Skała Dziurawa), u podnóża której budowniczowie kopalń Krzywy Róg zbudowali w skale tunel. Wyposażony jest w nowoczesne piwnice. Matwienko do leżakowania wina. Za górą Eltigen widać mocno wcięty szczyt Echki-Dag.
Słoneczna Dolina jest z trzech stron zamknięta górami i łagodnie schodzi z autostrady Feodosia do samego morza. Wieś Solnechnaya Dolina znajduje się 2,5 km od brzegu morza od zachodu, pokryta pasmem 2 prawie bezdrzewnych gór glinianych - Karaul-Korzh i Meganom. Nazwa nie jest przypadkowa – to naprawdę jedno z najbardziej słonecznych miejsc na Krymie. Słońce świeci tu około 300 dni w roku. Stara nazwa Doliny Słońca to Kok-Kez (Niebieskie Oko). Być może powodem nazwy były dziury - oczodoły okolicznych skał, przez które prześwituje jasny błękit nieba. Nad Sun Valley zawsze jest błękitne niebo. I nawet gdy w okolicznych osadach pada deszcz, niebo zasnuwane jest chmurami, nad Doliną Słońca jest przynajmniej skrawek błękitnego nieba, niebieskie oko. Być może nazwa Kozy (tak nazywano wieś) pojawiła się ze względu na górę Echki Dag (Kozia Góra), gdzie dzikie kozy naprawdę obfitowały. Trudno jest znaleźć dokładne wyjaśnienie, ponieważ słowa i części słów z języków i dialektów ludów zamieszkujących te miejsca w różnym czasie były przemieszane w lokalnych nazwach. Współczesna nazwa Słoneczna Dolina jest również uzasadniona, ponieważ jest tu bardzo mało opadów i mniej niż 300 mm rocznie (norma półpustynna).
W tej słonecznej, suchej dolinie, której krajobrazy przypominają Cymerię, od niepamiętnych czasów uprawia się wyjątkowe odmiany winorośli, z których powstają wspaniałe wina deserowe. W swojej pracy „Perspektywy” słynny winiarz krymski A.A. Egorov nieustannie zwracał uwagę specjalistów na odmiany winogron pozostawione przez „starożytnych Hellenów i Genueńczyków”, które znalazły schronienie tutaj, w Dolinie Kozskiej. Na początku XX wieku najcenniejsze plantacje, rozproszone i dziko żyjące, zaczął badać AA Iwanow (winiarz, szampan Golicyna). Triumfem wieloletnich poszukiwań Iwanowa był opis 80 lokalnych rodzimych odmian winorośli na wschodnim wybrzeżu Krymu. Wiele lat później zrealizowano plan A.A. Iwanowa – odrodziły się i rozmnożyły unikalne plantacje, które obecnie służą jako surowiec do takich win jak Black Doctor i Solnechnaya Dolina.
Po wojnie winiarze zajmowali się odtwarzaniem i klasyfikacją kilkudziesięciu odmian, takich jak Ekim-Kara (Czarny Doktor), Kapitan-Kara, Dzhevat-Kara, Mordvin-Kara, Black Kefessia, Sary Poldos (Red Athanasius), Sale Agenym Korasy i inne.Znaleźć tu można unikalne odmiany winorośli. Większość z nich nie rośnie nigdzie indziej. Próbowali uprawiać odmianę Ekim-Kara na innym obszarze, ale nie uzyskali cech niezbędnych do produkcji wina Ekim-Kara.
Jak te odmiany się tutaj dostały? Po co rosnąć tutaj i nigdzie indziej? Można przypuszczać, że na te pytania można odpowiedzieć w następujący sposób. Uprawa winogron na tych ziemiach rozpoczęła się na długo przed naszą erą.Od dawna uważa się, że winorośl została sprowadzona na Krym przez Greków w VII-VI wieku p.n.e. Jednak dzięki badaniom archeologicznym w ostatnich latach ziarna winogron znaleziono w kamiennych skrzynkach Taurus (cmentarze, groby ludzi żyjących na Krymie na długo przed kolonizacją Krymu przez Greków w VII-VII w. p.n.e.) . To pokazuje, że rodzime (lokalne odmiany) winogrona rosły na Krymie (a w szczególności na terenie obecnej Doliny Słońca) jeszcze przed przybyciem Greków. Grecy sprowadzili na półwysep swoje odmiany winogron. A obecni „tubylcy” Sun Valley to potomkowie starych lokalnych odmian i importowanych greckich odmian. Czasami w wyniku zapylenia rodziły się między sobą nowe odmiany. W latach 1969-1974 na winnicach dawnego nasadzenia zidentyfikowano ponad 35 wcześniej nieznanych odmian i nie opisanych w literaturze ampelograficznej. Stwierdzono, że stare odmiany są zlokalizowane i ograniczone do osiedla „Solnecznaja Dolina”. Zgodnie z ich biologicznymi właściwościami są lepiej przystosowane do lokalnych warunków glebowych i klimatycznych. Zidentyfikowani tubylcy są wyróżniani specjalnymi znacznikami. To zależy od winiarzy. Krzaki oznaczone metkami są usuwane osobno. Każda odmiana znajduje się we własnym pojemniku. A niektóre odmiany mają kilka krzewów. Zwracają uwagę na zawartość cukru, a winiarze próbują, z jakiej odmiany można zrobić. Black Doctor i Sun Valley, nowa marka wina Javat-Kara, produkowane są właśnie na bazie takich rodzimych odmian, które w zasadzie nie rosną nigdzie indziej.
Winnica, w której rodzą się te słynne marki win, znajduje się 2,5 km od centralnej posiadłości nad brzegiem morza, niedaleko wschodniego zbocza Karaul-Korzh. Otóż ​​dojrzewanie starych win odbywa się w specjalnie wyposażonych piwnicach „Arhaderesse”. Sklepienie znajduje się na wysokim wzgórzu, z jego szczytu roztaczają się absolutnie zachwycające panoramy lokalnych dzikich krajobrazów Cymerii. Piwnice te zbudował książę Golicyn, później sprzedał je innemu księciu Gorczakowowi, ale pozostał zarządcą. Piwnice sięgają kilkudziesięciu metrów w głąb ziemi, więc o każdej porze roku jest tu równie chłodno - 13-15 stopni. Wino jest przechowywane w specjalnych beczkach, przed rzędami beczek rysowany jest specjalny biały pasek, ale nie dla urody, ale dla dezynfekcji, aby chronić materiały wina przed wprowadzeniem drobnoustrojów. Oczywiście pracują tu głównie kobiety. Mężczyźni szybko zasypiają. Na każdej beczce można zobaczyć specjalną naklejkę, na której zaznaczono wszystkie operacje, które zostały wykonane z tym materiałem, a które powinny być wykonane w najbliższej przyszłości. Zawsze i zawsze, Golicyn i teraz są tacy, którzy chcą dorobić na „imię” wina. Być może widzieliście w wielu kioskach Sudaki i okolic oraz we wszystkich „gorących” miejscach pod dostatkiem „Czarnego Doktora” i „Słonecznej Doliny”. Czasami są nawet sprzedawane na bazarach z beczki lub w plastikowych butelkach, mówią, że zamiast pensji rozdają wino.. Z reguły są to wina podrabiane. Po pierwsze, pensje w lokalnych PGR-ach wypłacane są wyłącznie gotówką. Po drugie, prawdziwe wino rocznikowe jest produkowane bardzo niewiele i można je kupić w ściśle ograniczonych miejscach. Te wyjątkowe wina powstają tylko w „Solnecznej Dolinie”, ponieważ winogrona, z których są robione, nadają jagodzie pożądane właściwości tylko na tym obszarze. I wreszcie, technologia wytwarzania tych win jest niezwykle złożona, niektóre z nich wykorzystują kilkadziesiąt różnych odmian winorośli, dlatego w zasadzie niemożliwe jest zrobienie takich win w domu. Do przygotowania wyśmienitego, wyrafinowanego wina deserowego „Solnecznaja Dolina” wykorzystuje się tylko 30 rodzimych i europejskich odmian winorośli. Opiera się na rodzimej odmianie „Sary Pandos”.