В 10 километрах от Нови Сада располагается небольшой городок Сремски Карловци - один из центров притяжения туристов в Сербии. Я не буду много рассказывать о самом городке и оригинальной архитектуре, сразу перейду к главному - вину! Фрушка Гора (по-сербски "фруктовая гора") издавна славилась своими фруктовыми садами и виноградниками. Несмотря на значительный ущерб местному виноделию, который нанесла виноградная тля филлоксера в 1885-1895 годах, местные вина достаточно популярны в стране и даже за её пределами. На Фрушке Горе выращивают в том числе и распространённые во всей Европе сорта типа каберне, мерло и рислинга, но сербские вина из этих сортов значительно проигрывают немецким или французским винам из того же винограда.
Жемчужина местных погребов - вино Бермет. Это десертное вино из винограда одноимённого сорта, настаиваемое на ароматных травах и прочих ингредиентах (явно ощущаются корица и гвоздика, но по рецептуре там 22 составляющих! ). Используется и как дижестив, и с десертами хорошо идёт. По вкусу как глинтвейн. Есть как красный бермет, так и белый, в белом вместо гвоздики преобладают мёд и ваниль.
Настоятельно всем рекомендую Бермет из Сремских Карловцев, ощущения незабываемые.
10 kilometró w od Nowego Sadu znajduje się mał e miasteczko Sremski Karlovci - jedno z centró w atrakcji turystycznych w Serbii. Nie bę dę duż o mó wić o samym mieś cie i oryginalnej architekturze, od razu przejdę do najważ niejszego - wina! Fruš ka Gora (serb. „gó ra owocó w”) od dawna sł ynie z sadó w i winnic. Mimo znacznych szkó d w miejscowym winiarstwie wyrzą dzonych przez mszycę filoksery w latach 1885-1895, lokalne wina cieszą się duż ą popularnoś cią w kraju, a nawet za granicą . Na Fruskiej Gó rze uprawiane są ró wnież odmiany takie jak Cabernet, Merlot i Riesling, powszechne w cał ej Europie, ale serbskie wina z tych odmian są znacznie gorsze od niemieckich czy francuskich win z tych samych winogron.
Perł ą tutejszych piwnic jest wino Bermet.
To wino deserowe z winogron o tej samej nazwie odmiany, nasycone aromatycznymi zioł ami i innymi skł adnikami (cynamon i goź dziki są wyraź nie wyczuwalne, ale wedł ug receptury są.22 skł adniki! ). Jest stosowany zaró wno jako digestif, jak i dobrze komponuje się z deserami. Smakuje jak grzane wino. Wystę puje zaró wno czerwony bermet, jak i biał y, w bieli zamiast goź dzikó w dominują mió d i wanilia.
Gorą co polecam wszystkim Bermet ze Sremski Karlovtsy, doś wiadczenie jest niezapomniane.