Les Baux to nie tylko jedna z najpopularniejszych osad wś ró d turystó w w Prowansji, któ ra wchodzi w skł ad Stowarzyszenia Najpię kniejszych Wiosek we Francji, to takż e wią ż e się z jednym odkryciem naukowym. W 1822 r. geolog Pierre Berthier odkrył w tych miejscach minerał , któ ry pó ź niej otrzymał nazwę od Le Baux - boksyt. Przy wjeź dzie do miasta ustawiono pamią tkową tablicę informują cą o tym wydarzeniu.→