Tradycyjny targ w Cavaillon ma zaró wno czę ś ć spoż ywczą , jak i ogromną czę ś ć przemysł ową - jest tam ogromny sektor z odzież ą i obuwiem, gdzie bardzo zauważ alne są produkty chiń skich rzemieś lnikó w.
W dziale spoż ywczym zwró ć szczegó lną uwagę na melon – to niewą tpliwa atrakcja miasta! Jest tak pachną cy i smaczny, ż e wielki Aleksandr Dumas obiecał przekazać bibliotece miejskiej kompletny zbió r zgromadzonych dzieł , jeś li miasto zgodzi się zapewnić mu doż ywocie w wysokoś ci 12 melonó w rocznie. Tym samym Cavaillon wzbogacił się o liczne tomy autora Trzech muszkieteró w.
Czym wię c jest ten cud? To melon o szorstkiej ż ó ł tej skó rce - potomek odmiany Cantalou, od nazwy miejscowoś ci Cantalupo pod Rzymem. Dziś uprawia się go gł ó wnie wokó ł Cavaillon, co daje mu prawo do nazywania go „Cavaion”.
Jak wybrać?
Zwró ć my się do guru Prowansji – Petera Meila, cytat z „Prowansji od A do Z”: „… melon wybiera się badają c go, podnoszą c, poklepują c, wą chają c. Każ dy melon ma z jednej strony mał ą pestkę z opadł ego kwiatu, a z drugiej ogonek z ł odygi. Ten sam ogon powinien być tego samego koloru co melon.
Nastę pnie badana jest skó rka. Dla naszej wygody natura podzielił a melony Cavaillon na plastry ograniczone niebiesko-zielonymi liniami. Dobry melon powinien skł adać się z dziesię ciu plasterkó w, nie wię cej i nie mniej. Podnieś go, poczuj przyjemną cię ż koś ć . Bę bnij na nim opuszkami palcó w - zareaguje gł uchym buczeniem, wskazują cym na obecnoś ć ubytku. Na koniec podnieś go do nosa, wdychaj czysty, sł odki zapach (w pobliż u kucyka, a nie w pobliż u pestki). Kiedy melon przejdzie wszystkie te testy, jest gotowy do uż ycia… ”
Magiczna lista rozmieszczenia targowisk wedł ug miast Prowansji i dni tygodnia wyglą da tak:
Poniedział ek: Bedoin, Fontvieille, Goult, St.
Didier, Bollene, Cadenet, Cavaillon, Mazan, St. Saturnin les Avignon
Wtorek: Vaison la Romaine, Gordes, Caromb, Beaumes de Venise, Fontaine de Vaucluse, Aix en Provence
Ś roda: Ś w. Remy de Provence, Malaucene, Sault, Buis les Baronnies, Le Thor, Monteux, Villes sur Auzon
Czwartek: Roussillon, Les Baux de Provence, Orange, Velleron, Robion, Vacqueyras, Ansouis
Pią tek: Carpentras, Chateauneuf du Pape, Bonnieux, Corthezon, Lourmarin, Pertuis, Eygalieres, Morieres, Cairanne
Sobota: Apt, Avignon, Grillon, Mornas, Oppede, Pernes les Fontaines, St. Cecile les Vignes, Le Thor, Monteux, Jonquieres
Niedziela: l'Isle sur la Sorgue, Jonquieres, Mormoiron, Sarrians, Awinion
W dziale spoż ywczym zwró ć szczegó lną uwagę na melon – to niewą tpliwa atrakcja miasta! Jest tak pachną cy i smaczny, ż e wielki Aleksandr Dumas obiecał przekazać bibliotece miejskiej kompletny zbió r zgromadzonych dzieł , jeś li miasto zgodzi się zapewnić mu doż ywocie w wysokoś ci 12 melonó w rocznie. Tym samym Cavaillon wzbogacił się o liczne tomy autora Trzech muszkieteró w.
Czym wię c jest ten cud? To melon o szorstkiej ż ó ł tej skó rce - potomek odmiany Cantalou, od nazwy miejscowoś ci Cantalupo pod Rzymem. Dziś uprawia się go gł ó wnie wokó ł Cavaillon, co daje mu prawo do nazywania go „Cavaion”.
Jak wybrać?
Zwró ć my się do guru Prowansji – Petera Meila, cytat z „Prowansji od A do Z”: „… melon wybiera się badają c go, podnoszą c, poklepują c, wą chają c. Każ dy melon ma z jednej strony mał ą pestkę z opadł ego kwiatu, a z drugiej ogonek z ł odygi. Ten sam ogon powinien być tego samego koloru co melon.
Nastę pnie badana jest skó rka. Dla naszej wygody natura podzielił a melony Cavaillon na plastry ograniczone niebiesko-zielonymi liniami. Dobry melon powinien skł adać się z dziesię ciu plasterkó w, nie wię cej i nie mniej. Podnieś go, poczuj przyjemną cię ż koś ć . Bę bnij na nim opuszkami palcó w - zareaguje gł uchym buczeniem, wskazują cym na obecnoś ć ubytku. Na koniec podnieś go do nosa, wdychaj czysty, sł odki zapach (w pobliż u kucyka, a nie w pobliż u pestki). Kiedy melon przejdzie wszystkie te testy, jest gotowy do uż ycia… ”
Magiczna lista rozmieszczenia targowisk wedł ug miast Prowansji i dni tygodnia wyglą da tak:
Poniedział ek: Bedoin, Fontvieille, Goult, St.
Didier, Bollene, Cadenet, Cavaillon, Mazan, St. Saturnin les Avignon
Wtorek: Vaison la Romaine, Gordes, Caromb, Beaumes de Venise, Fontaine de Vaucluse, Aix en Provence
Ś roda: Ś w. Remy de Provence, Malaucene, Sault, Buis les Baronnies, Le Thor, Monteux, Villes sur Auzon
Czwartek: Roussillon, Les Baux de Provence, Orange, Velleron, Robion, Vacqueyras, Ansouis
Pią tek: Carpentras, Chateauneuf du Pape, Bonnieux, Corthezon, Lourmarin, Pertuis, Eygalieres, Morieres, Cairanne
Sobota: Apt, Avignon, Grillon, Mornas, Oppede, Pernes les Fontaines, St. Cecile les Vignes, Le Thor, Monteux, Jonquieres
Niedziela: l'Isle sur la Sorgue, Jonquieres, Mormoiron, Sarrians, Awinion
Tłumaczone automatycznie z języka rosyjskiego. Zobacz oryginał
Uwagi (0)
zostaw komentarz
Pokaż inne komentarze …