Дата основания Замка Грюйер находится между 1270 и 1282 годами. Последний граф Грюйер разорился в середине XVI, его владения разделили между собой города Берн и Фрибур. Замок использовали для административных нужд, пока его владельцами не стали семьи Баллан и Бови, которые потратились на реставрацию. После этого замок был выкуплен для организации музея. В музее представлены архитектура, ремесла, оружие живопись и история. В залах присутствует дух средневековья, ренессанса и барокко. Экспозиция одного из залов посвящена битве при Муртене в 1476 году между войсками Швейцарской Конфедерации и герцога Бургундии Карла Смелого. В этой битве швейцарцы отстояли свою независимость. С балкона открывается вид на окрестности и живописный двор замка с темой журавля, присутствующего в фамильном гербе, хотя его не всегда легко разглядеть. Окружающие альпийские красоты смягчают его суровый средневековый вид. В билетной кассе можно купить бутылку местного вина, а сам город знаменит грюйерским сыром – достойным представителем швейцарских сыров. Неподалеку от замка находится сыроварня, туда можно сходить на экскурсию, а грюйерский сыр в ассортименте вам с удовольствием предложат в лавочках городка.
Data zał oż enia Châ teau de Gruyè res przypada na lata 1270-1282. Ostatni hrabia Gruyè res zbankrutował w poł owie XVI wieku, jego posiadł oś ci został y podzielone mię dzy miasta Berno i Fryburg. Zamek sł uż ył do celó w administracyjnych do czasu, gdy jego wł aś cicielami został y rodziny Ballan i Bovy, któ re wydał y pienią dze na renowację . Nastę pnie zamek został zakupiony w celu zorganizowania muzeum. Muzeum eksponuje architekturę , rzemiosł o, malowanie broni i historię . W salach panuje duch ś redniowiecza, renesansu i baroku. Ekspozycja jednej z sal poś wię cona jest bitwie pod Murten w 1476 roku pomię dzy wojskami Konfederacji Szwajcarskiej a księ ciem Burgundii Karolem Ś miał ym. W tej bitwie Szwajcarzy obronili swoją niepodległ oś ć . Z balkonu roztacza się widok na okolicę i malowniczy dziedziniec zamkowy z motywem ż urawia, któ ry jest obecny w herbie rodowym, choć nie zawsze jest to ł atwe do zauważ enia. Otaczają ce alpejskie pię kno ł agodzi jego surowy ś redniowieczny wyglą d.
W kasie moż na kupić butelkę lokalnego wina, a samo miasto sł ynie z sera Gruyere, godnego przedstawiciela seró w szwajcarskich. Niedaleko zamku znajduje się fabryka seró w, do któ rej moż na wybrać się na wycieczkę , a w sklepach w mieś cie z przyjemnoś cią zaoferujesz asortyment seró w Gruyè re.