В 12-м веке здание отеля было замком рыцарей Тамплиеров, откуда простирался вид на весь Лазурный берег. Сегодня это пятизвездочный отель, место спокойствия и культурного отдыха, где пары, семьи и компании друзей могут насладиться исключительной красотой Прованса и почувстовать истинный дух Франции. Расположен в городе Ванс, в 24 км от Ниццы.
Круглосуточная стойка регистрации, услуги консьержа, камера хранения багажа, услуги по глажке одежды (платно), терраса для загара, курение на всей территории запрещено (есть места для курения), магазин одежды, ювелирных изделий и спа-косметики, доставка прессы, обслуживание номеров, вертолетная площадка, лимузин-сервис. Ресторан Le Saint-Martin Restaurant — гастрономический ресторан. Шеф-повар — Франк Феригутти. Имеет 1 звезду Michelin. Ресторан Le 180° — ресторан средиземноморской кухни. Имеет открытую террасу. L'Oliveraie — летний ресторан-гриль. С июня по сентябрь здесь сервируются обеды. Легкие диетические блюда, ежедневно меняющееся меню и специальные предложения от шеф-повара. Бар Le Rossini — коктейли, алкогольные напитки, послеобеденный чай. Открыт ежедневно с 12:00 до 1:00. Pool Bar — коктейли, охлажденные напитки, алкогольные напитки, открыт ежедневно с 8:00 до 20:00. Винный погреб с большой коллекцией лучших французских марочных вин.
В отеле 51 номер (включая 6 вилл).
W pokojachУслуга звонок-будильник, кондиционер, спутниковое телевидение, WI-FI доступ в Интернет, телефон, мини-бар (по запросу), сейф, фен, халаты, тапочки.