Tsanotel 2* Limassol – учебное пособие по маркетингу гостиницы.
Главное, что нужно знать о Tsanotel: если это – ваш единственный вариант отдохнуть на Кипре – езжайте непременно! Имейте, однако, в виду, что Tsanotel 2* Limassol так и просится в сборник кейсов (учебных ситуаций) по маркетингу для первого курса бизнес-школы. Эта гостиница – яркая иллюстрация того, как можно погубить инвестиции в основные средства жёстким планом возврата этих самых инвестиций.
Итак, кейс.
«Tsanotel 2* Limassol – кто виноват и что делать? »
Первый компонент маркетинг-микс – местоположение. Для динамичных любителей свободы, пеших прогулок и моря – изумительно, выше всяких похвал, удовлетворённость на 200%. Отель расположен в туристической зоне Лимассола, рядом с автобусной остановкой. Вокруг – отличные магазины с продуктами, местными деликатесами, переходниками для розеток по 1.7 евро и другими товарами первой необходимости, есть и интересные промтовары: аутлет дизайнерской одежды, где рубашки по 30 евро соседствуют с платьями Cavalli по 800, магазин обуви ручной работы, украшения, косметика и т. п.
Пляж – через дорогу. В Лимассоле, в отличие от Айя-Напы, и, тем более, от Пафоса, о пляже вообще беспокоиться не нужно. Весь город – это пляж. В любом месте от старого порта до конца туристической зоны можно купаться. Везде достаточно удобный вход в море, везде чисто, везде шезлонги и зонтики по 2.5 евро за день. Где-то есть душ – бесплатно для покупателей шезлонгов и по 0.2 евро для остальных (приготовьте монетки! ) Где-то покупателям шезлонгов и зонтиков предоставляется wi-fi. Почти везде в комплекс услуг входят тазики для мытья ног.
Есть места, шикарно оборудованные по типу пляжей пятизвёздочных отелей. Одно из таких мест – пляж Columbia Beach. До него от Тsanotel можно дойти минут за 30 в сторону Crown Plaza, или доехать на 30 автобусе минут за 10. Менеджмент Columbia Beach демонстрирует изумительное понимание своих потребителей. Бесплатные туалеты и душ, два бесплатных зонтика для тех, кому повезёт их занять, роскошные шезлонги, модная лаунж-музыка – чем не поводы задержаться здесь подольше?
У гостей Тsanotel, в отличие от посетителей Columbia Beach, нет ровно никаких поводов задерживаться на территории отеля. Потому что им нужно платить буквально за каждый шаг. И это очень жаль, потому что само помещение и инфраструктура Тsanotel очень приятные.
Итак, остальные компоненты маркетинговой смеси Tsanotel 2* Limassol – здание, условия проживания, персонал.
Свежий ремонт, светлые тона пола и стен, высокие потолки и большая площадь номеров, яркие цветовые пятна текстиля, необычно оформленное лобби, фонтаны, стеклянные сенсорные панели лифтов и много других деталей говорят о том, что в оформление кто-то вложил много души и средств. Руководство нашло хороших поставщиков мыла и полотенец, хорошую прачечную. Жидкое мыло в ванной пахнет изумительно, мыться им одно наслаждение. Полотенца мягкие, большие, вкусно пахнут.
Но на этапе комплектации номеров и окончательного формирования перечня услуг, видимо, наступил режим жёсткой экономии. Так и вижу очередное совещание владельцев и руководства Тsanotel, где менеджменту оглашается новая система мотивации, с маленьким окладом и премиальными, напрямую зависящими от операционной прибыли. Что остаётся директору? Ему ведь надо как-то семью кормить! Директор собирает команду и путём напряжённого мозгового штурма рождается масса «гениальных» деталей в отношении еды, персонала и дополнительных услуг (остальных компонентов маркетинговой смеси):
• Закупить самые дешёвые наматрасники, которые растянутся и порвутся через несколько недель, и плевать, что гости будут просыпаться по утрам на голых матрасах
• Матрасы тоже надо взять подешевле. И потвёрже.
• И кровати пускай двигаются по полу от малейшего движения лежащего на них человека. Так прикольнее.
• Не устанавливать в номерах холодильники, хотя первоначально места для этого были предусмотрены. Гости хотят холодной воды в жару? Пусть покупают в баре воду по 1.5 евро за бутылочку. Они ведь не сообразят, что в соседнем киоске можно купить охлаждённую воду по 0.5 евро. А если сообразят, то мы им запретим ее пить в номерах. Как? А объявления напишем, что на территории отеля запрещено пить и есть всё, что не куплено на территории отеля.
• Предлагать доставку еды и напитков в номер. По цене соседнего киоска. То, что покупать тёплую воду, вино и виски без возможности охладить напитки гостям не захочется – не проблема менеджмента Tsanotel 2* Limassol
• Переходники для электроприборов продавать по 3 евро. В соседнем магазине можно за 1.7 евро купить? Ну так пусть идут и покупают.
• Давать чашки и чайник напрокат. За 10 евро. Недорого же! Чайник за один прокат окупится, дальше чистая прибыль.
• Брать за вай-фай 5 евро за день или 30 евро за неделю. На человека. На двоих, значит, уже 60. Классно? Супер!
• На время ужина оставить в баре одного бармена. Блендер ему дать самый старый, или даже пусть свой из дома принесёт. Если кто захочет смузи, то пусть наблюдает, как тяжело бармену с этим блендером, глядишь, чаевые оставит из жалости
• Выделить для курящих самые красивые места в ресторане – на зелёном газоне, под деревьями. Это понравится курильщикам, уставшим от дискриминации в странах Евросоюза, да и в России им несладко приходится. Нещадно гонять из этих зон некурящих гостей, ссылаясь на распоряжения менеджмента. Пусть курильщики чувствуют свою исключительность
• Закупить самый дешёвый кофе и отрегулировать кофемашину так, чтобы кофе был максимально жидким
• Вместо йогурта давать творожный продукт с растительным жиром
• Оливки подавать самые дешёвые, такие слегка мятые и сморщенные
• Вместо масла на завтрак давать маргарин
• Джем тоже давать самый дешёвый, на ароматизаторах и красителях
• В день отъезда пообещать накрыть завтрак, но не подать горячего. При попытке гостя сделать себе сэндвич с собой обвинить его в «краже продуктов». Если гость попытается сказать, что якобы включенные в стоимость проживания завтрак и ужин были в течение недели на 80%, не съедобными в принципе, обвинить в краже продуктов повторно.
• И всё это непременно закрепить правилами отеля.
Надо сказать, что сотрудники отеля – очень воспитанные, вежливые, интеллигентные. Улыбаются искренне, помогают, живо реагируют на просьбы. Они настоящие молодцы! Иногда у них вырывается «sorry, madame, it’s not our decision, it’s management». Да, я понимаю… менеджмент…
Менеджмент ориентирован исключительно на продукт, без малейшей попытки предусмотреть желания потребителя и заработать, удовлетворяя их, а не пытаясь крохоборствовать на базовых потребностях.
Никому и в голову не пришло, что на раннем завтраке в день отъезда можно было бы даже не просто «разрешить» гостю взять в дорогу кусочек хлеба и 30 грамм дешёвого сыра, но и дать ему пакетик для этого. Потому что это, по большому счёту, не стоит ничего, но благодарность гостей взлетает до небес.
Никому не пришло в голову не делать наценки на дополнительные товары выше, чем в окрестных магазинах
Никто не сообразил, что цены в баре надо как-то приводить к средним в районе
Никто не догадался, что из-за платного вай-фая народ после завтрака массово сваливает из отеля. И это очень жаль, потому что территория у отеля достойная: просторная, ухоженная, оборудованы игровые площадки для детей, басссейн достаточно большой, повсюду звучит бодрящий, но ненавязчивый лаунж. Здесь интернет-зависимые гости могли бы зависать часами, пополняя кассу бара, а там, глядишь, и обед бы купили. И в оригинальном, обставленном стульями дизайнерского раскраса лобби могли бы зависать люди со смартфонами, планшетами и ноутбуками, угощаясь коктейлями и вином и расписывая прелести Tsanotel 2* Limassol. Не зависают. Увы.
Как же подготовиться к поездке в Tsanotel 2* Limassol, пока там царит ориентация на нужды менеджмента?
Возьмите с собой что-то, что позволит закрепить постельное бельё. Булавки, нитки и иголки, скотч, бельевые резинки, прищепки…
Охладить напитки можно, если обернуть бутылку влажной тканью и включить кондиционер. Один час – и воду можно пить.
Переходники для розеток можно купить в дисконт-супермаркете Plus, из отеля налево, не более трёх минут ходу. Ещё из интересного там есть вкусный шоколад и печенье без сахара, и сахарозаменитель эритритол+стевия (кто в теме, тот знает). Питьевая вода там также очень дешевая, но, к сожалению, охлажденной там нет. Охлаждённую можно купить в киоске (по-гречески – Периптеро) непосредственно рядом с отелем.
Брать с собой кипятильник я советовать не буду, это всё-таки нарушение пожарной безопасности.
А лучше всего рассматривать Tsanotel 2* Limassol, с учётом его низкой цены, чистоты, любезного персонала и отличного месторасположения, просто как место для проживания. Заложить в бюджет поездки аренду чайника и чашек, утренний кофе в приятных местах и покупку местной сим-карты с хорошим интернет-тарифом. Потому что Кипр – это рай, и недостатки Tsanotel не могут перевесить его достоинств.
Нам полюбился пляж у апартаментов через дорогу. Чтобы попасть на него, нужно выйти из отеля налево, на первом светофоре переходим дорогу, поворачиваем направо, минуем магазин орехов и магазин дешёвой одежды, и, не доходя до перекрёстка, поворачиваем налево. Перед вами - тенистая, вымощенная плиткой дорожка между симпатичными апартаментами. Цветущие кустарники и вьющиеся растения окружают вас по дороге. В аккуратных маленьких двориках стоят шезлонги, иногда на них изящно лежат котики. В нескольких шагах по правую руку – снек-бар “Happy days” - «Счастливые дни», где с 11-30 до 16-00 можно очень вкусно и недорого поесть, и с раннего утра до позднего вечера – крайне недорого и вкусно выпить. Wi-fi здесь бесплатный, как и во всех кафе Кипра. Эффектная блондинка в возрасте далеко за 50 быстро и любезно обслуживает посетителей, успевая подпевать доносящимся из динамиков хитам. Вобщем, полный релакс. Ещё несколько шагов – и вы на берегу. Там – камни, вход в море по мешкам с песком, лежать можно прямо на газонах под пальмами, или на каменистом берегу, или сидеть на скамейках, романтично расставленных вдоль прогулочных дорожек. И в любое время вы можете встать и пойти в сторону делового центра, или вглубь туристической зоны, и везде будут дорожки, деревья, морской воздух, ароматы цветов и листьев, пляжи, свобода и безопасность. Кипр. Восторг. Просто рай.
Tsanotel 2* Limassol — samouczek dotyczą cy marketingu hoteli.
Najważ niejsza rzecz, któ rą musisz wiedzieć o Tsanotel: jeś li to Twoja jedyna opcja na relaks na Cyprze, nie wahaj się ! Należ y jednak pamię tać , ż e Tsanotel 2* Limassol prosi tylko o zbió r przypadkó w marketingowych (sytuacje edukacyjne) dla pierwszego roku szkoł y biznesowej. Ten hotel jest doskonał ym przykł adem tego, jak inwestycja w ś rodki trwał e moż e zostać zrujnowana przez ś cisł y zwrot z tej inwestycji.
Tak wię c sprawa.
„Tsanotel 2* Limassol – kto jest winien i co robić ? »
Pierwszym elementem marketingu mix jest lokalizacja. Dla dynamicznych mił oś nikó w wolnoś ci, wę dró wek i morza - niesamowita, nie do pochwał y, 200% satysfakcji. Hotel poł oż ony jest w turystycznej czę ś ci Limassol, tuż obok przystanku autobusowego. Wokó ł doskonał e sklepy z produktami, lokalnymi przysmakami, przejś ció wkami do gniazdek po 1 szt.
7 euro i inne niezbę dne towary, są też ciekawe wyroby: markowy outlet, gdzie koszule za 30 euro obok sukienek Cavalli za 800 euro, sklep z rę cznie robionymi butami, biż uterią , kosmetykami itp.
Plaż a znajduje się po drugiej stronie ulicy. W Limassol, w przeciwień stwie do Ayia Napa, a ponadto w Pafos, nie musisz w ogó le martwić się o plaż ę . Cał e miasto to plaż a. Moż esz pł ywać w dowolnym miejscu od starego portu do koń ca obszaru turystycznego. Wszę dzie jest doś ć wygodne wejś cie do morza, wszę dzie jest czysto, wszę dzie są leż aki i parasole za 2.5 euro dziennie. Gdzieś jest prysznic - dla nabywcó w leż akó w gratis i 0.2 euro za resztę (przygotuj monety! ) Gdzieś nabywcy leż akó w i parasoli mają zapewnione wi-fi. Niemal wszę dzie w wachlarzu usł ug znajdują się umywalki do mycia stó p.
Są miejsca luksusowo wyposaż one jak plaż e hoteli pię ciogwiazdkowych. Jednym z takich miejsc jest Columbia Beach.
Jest to 30 minut spacerem od Tsanotel w kierunku Crown Plaza lub 30 minut jazdy autobusem w 10 minut. Zarzą d Columbia Beach wykazuje niesamowite zrozumienie swoich klientó w. Darmowe toalety i prysznice, dwa bezpł atne parasole dla tych, któ rzy mają szczę ś cie je zabrać , luksusowe leż aki, modna muzyka lounge - dlaczego nie zostać tu dł uż ej?
Goś cie Tsanotel, w przeciwień stwie do goś ci odwiedzają cych Columbia Beach, nie mają absolutnie ż adnego powodu, aby w nim przebywać . Bo muszą pł acić dosł ownie za każ dy krok. A szkoda, bo lokale i infrastruktura Tsanotel są bardzo przyjemne.
Tak wię c pozostał ymi skł adnikami marketingu mix Tsanotel 2 * Limassol są budynek, warunki mieszkaniowe i personel.
Ś wież y remont, jasne kolory podł ogi i ś cian, wysokie sufity i duż a powierzchnia pomieszczeń , jasne plamy kolorystyczne tekstylió w, nietypowo zaprojektowane lobby, fontanny, szklane panele dotykowe windy i wiele innych detali wskazują , ż e ktoś zainwestował duż o duszy i pienię dzy w projekt. Kierownictwo znalazł o dobrych dostawcó w mydł a i rę cznikó w, dobre pranie. Mydł o w pł ynie w ł azience pachnie niesamowicie, mycie nim to przyjemnoś ć . Rę czniki są mię ciutkie, duż e, pachną pysznie.
Ale na etapie wykań czania pokoi i ostatecznego tworzenia listy usł ug najwyraź niej zaczę ł y się oszczę dnoś ci. Widzę wię c kolejne spotkanie wł aś cicieli i dyrekcji Тsanotel, na któ rym ogł aszany jest zarzą dowi nowy system motywacyjny, z niewielką pensją i premiami bezpoś rednio uzależ nionymi od zysku operacyjnego. Co pozostał o reż yserowi? Musi jakoś wyż ywić swoją rodzinę!
Reż yser zbiera zespó ł i dzię ki intensywnej burzy mó zgó w rodzi się wiele „genialnych” szczegó ł ó w dotyczą cych jedzenia, personelu i usł ug dodatkowych (reszta marketingu mix):
• Kup najtań sze pokrowce na materace, któ re rozcią gną się i rozerwą w cią gu kilku tygodni i nie przejmuj się , ż e goś cie obudzą się rano na goł ych materacach
• Materace ró wnież powinny być tań sze. I mocniej.
• I pozwó l, aby ł ó ż ka poruszał y się po podł odze pod wpł ywem najmniejszego ruchu leż ą cej na nich osoby. Tak fajniej.
• Nie instaluj lodó wek w pokojach, chociaż począ tkowo przewidziano do tego miejsca. Czy goś cie chcą zimnej wody w upale? Niech kupią wodę w barze po 1.5 euro za butelkę . Przecież nie zorientują się , ż e w pobliskim kiosku moż na kupić schł odzoną wodę za 0.5 euro. A jeś li się zorientują , to zabronimy im jej pić w pokojach. Jak?
I napiszemy ogł oszenia, ż e nie wolno pić i jeś ć czegokolwiek, co nie jest kupowane na terenie hotelu na terenie hotelu.
• Zaoferuj obsł ugę pokoju w zakresie posił kó w i napojó w. Za cenę pobliskiego kiosku. To, ż e goś cie nie bę dą chcieli kupować ciepł ej wody, wina i whisky bez moż liwoś ci schł odzenia napojó w, nie stanowi problemu dla kierownictwa Tsanotel 2*Limassol
• Adaptery do urzą dzeń elektrycznych sprzedają za 3 euro. W pobliskim sklepie moż na kupić za 1.7 euro? Có ż , pozwó l im odejś ć i kup.
• Wypoż ycz kubki i czajnik. Za 10 euro. Nie tanie! Czajnik zwró ci się w jednym wypoż yczeniu, potem zysk netto.
• Opł ata za wi-fi 5 euro dziennie lub 30 euro tygodniowo. Na osobę . Dla dwojga to już.60. Fajnie? Super!
• Zostaw jednego barmana przy barze na kolację . Daj mu najstarszy blender, a nawet niech przyniesie wł asny z domu. Jeś li ktoś ma ochotę na smoothie, to niech patrzy, jak cię ż ko jest barmanowi z tym blenderem, widzicie, z litoś ci zostawi napiwek
• Przeznacz dla palą cych najpię kniejsze miejsca w restauracji - na zielonym trawniku, pod drzewami. To spodoba się palaczom, któ rzy są zmę czeni dyskryminacją w krajach UE, a w Rosji przeż ywają cię ż kie chwile. Bezlitosne jest wyrzucanie z tych pomieszczeń goś ci niepalą cych, powoł ują c się na nakazy dyrekcji. Niech palacze poczują ich wył ą cznoś ć
• Kup najtań szą kawę i wyreguluj ekspres tak, aby kawa był a jak najbardziej pł ynna.
• Zamiast jogurtu podaj produkt z twarogu z tł uszczem roś linnym
• Podawaj najtań sze oliwki, tak lekko pomarszczone i pomarszczone
• Podawaj na ś niadanie margarynę zamiast masł a.
• Dż em ró wnież daje najtań sze, na aromaty i barwniki
• Obietnica podania ś niadania w dniu wyjazdu, ale bez gorą cego ś niadania. Gdy goś ć pró buje sobie zrobić sobie kanapkę , oskarż go o „kradzież jedzenia”.
Jeś li goś ć spró buje powiedzieć , ż e ś niadania i obiadokolacje rzekomo wliczone w cenę noclegu był y w 80% niejadalne w cią gu tygodnia, w zasadzie oskarż go ponownie o kradzież jedzenia.
• A wszystko to z pewnoś cią zostanie ustalone w regulaminie hotelu.
Muszę powiedzieć , ż e obsł uga hotelu jest bardzo kulturalna, uprzejma, inteligentna. Szczerze się uś miechają , pomagają , ż ywo odpowiadają na proś by. To naprawdę dobrzy ludzie! Czasami wybuchają „przepraszam madame, to nie nasza decyzja, to kierownictwo”. Tak, rozumiem… zarzą dzanie…
Zarzą dzanie koncentruje się wył ą cznie na produkcie, bez najmniejszej pró by zaspokojenia pragnień konsumenta i zarabiania pienię dzy poprzez ich zaspokajanie, a nie starania się taniej na podstawowe potrzeby.
Nikomu nie przyszł o do gł owy, ż e przy wczesnym ś niadaniu w dniu wyjazdu moż na nie tylko „pozwolić ” goś ciowi zabrać w drogę kawał ek chleba i 30 gram taniego sera, ale też dać mu na to torbę.
Ponieważ to w zasadzie nic nie kosztuje, ale wdzię cznoś ć goś ci gwał townie roś nie.
Nigdy nikomu nie przyszł o do gł owy, aby nie oznaczać dodatkowych towaró w wyż ej niż w okolicznych sklepach
Nikt nie zdawał sobie sprawy, ż e ceny w barze należ y jakoś sprowadzić do ś redniej w okolicy
Nikt nie domyś lił się , ż e z powodu pł atnego Wi-Fi ludzie masowo wyrzucani z hotelu po ś niadaniu. A szkoda, ponieważ terytorium hotelu jest godne: przestronne, zadbane, wyposaż one są place zabaw dla dzieci, basen jest wystarczają co duż y, wszę dzie rozbrzmiewa orzeź wiają cy, ale dyskretny salon. Tutaj uzależ nieni od Internetu goś cie mogli spę dzać wiele godzin, uzupeł niają c kasę baru, a tam, jak widzicie, kupowaliby lunch. A w oryginalnym lobby, wyposaż onym w designerskie krzesł a, ludzie ze smartfonami, tabletami i laptopami mogli spę dzać czas, delektują c się koktajlami i winem oraz malują c uroki Tsanotel 2 * Limassol. Nie wiszą . Niestety.
Jak przygotować się do wyjazdu do Tsanotel 2*Limassol, gdy jest skupienie się na potrzebach zarzą dzania?
Zabierz ze sobą coś , co pozwoli na zapię cie poś cieli. Szpilki, nici i igł y, taś ma kleją ca, gumki, spinacze do bielizny...
Moż esz schł odzić napoje, owijają c butelkę wilgotną szmatką i wł ą czają c klimatyzator. Jedna godzina - i moż esz pić wodę.
Adaptery do gniazdek moż na kupić w dyskoncie Plus, od hotelu po lewej stronie, nie dalej niż trzy minuty spacerem. Kolejną ciekawostką są pyszne czekoladowe i bezcukrowe ciasteczka, a do tego sł odzik erytrytol + stewia (ci, któ rzy wiedzą ). Woda pitna też jest tam bardzo tania, ale niestety nie ma wody schł odzonej. Schł odzone moż na kupić w kiosku (po grecku - Periptero) bezpoś rednio przy hotelu.
Nie radzę zabierać ze sobą kotł a, to wcią ż naruszenie bezpieczeń stwa przeciwpoż arowego.
A Tsanotel 2 * Limassol, biorą c pod uwagę jego niską cenę , czystoś ć , pomocną obsł ugę i doskonał ą lokalizację , najlepiej uznać po prostu za miejsce na pobyt. W budż ecie wyjazdu wrzuć wypoż yczenie czajnika i filiż anek, poranną kawę w przyjemnych miejscach oraz zakup lokalnej karty SIM z dobrą taryfą internetową . Bo Cypr to raj, a wady Tsanotel nie mogą przeważ yć jego zalet.
Uwielbialiś my plaż ę w mieszkaniu po drugiej stronie ulicy. Aby się do niego dostać należ y wyjś ć z hotelu po lewej stronie, na pierwszych ś wiatł ach przecinamy jezdnię , skrę camy w prawo, mijamy sklep z orzechami i tanią odzież ą , a przed skrzyż owaniem skrę camy w lewo. Przed tobą zacieniona, wył oż ona kafelkami ś cież ka mię dzy ł adnymi mieszkaniami. Po drodze otaczają Cię kwitną ce krzewy i roś liny pną ce. Na schludnych mał ych podwó rkach stoją leż aki, czasami z gracją leż ą na nich koty.
Kilka krokó w w prawo znajduje się bar z przeką skami „Szczę ś liwe dni” – „Szczę ś liwe dni”, gdzie w godzinach 11-30-16-00 moż na zjeś ć bardzo smaczny i niedrogi posił ek, a od wczesnych godzin porannych do pó ź nego wieczora – wyją tkowo niedrogi i smaczny napó j. Wi-fi jest tutaj bezpł atne, jak we wszystkich kawiarniach na Cyprze. Spektakularna blondynka po pię ć dziesią tce szybko i uprzejmie obsł uguje goś ci, potrafią c ś piewać razem z przebojami dochodzą cymi z gł oś nikó w. Ogó lnie cał kowity relaks. Jeszcze kilka krokó w i jesteś na plaż y. Są kamienie, wejś cie do morza przez worki z piaskiem, moż na leż eć bezpoś rednio na trawnikach pod palmami lub na skalistym brzegu, albo usią ś ć na ł aweczkach romantycznie ustawionych wzdł uż alejek spacerowych. I w każ dej chwili moż na wstać i udać się w kierunku centrum biznesowego lub w gł ą b obszaru turystycznego, a wszę dzie bę dą ś cież ki, drzewa, morskie powietrze, zapachy kwiató w i liś ci, plaż e, wolnoś ć i bezpieczeń stwo. Cypr. Rozkosz. Po prostu niebo.